Risino Shirataki 225gr Cotto ZenPasta

Cos’è

Pasta tradizionale giapponese, a forma di riso, ottenuta dal tubero di konjac, una pianta asiatica. La farina di konjac contiene una preziosa fibra alimentare, il glucomannano.

Una delle caratteristiche piu‘ importanti delle fibre di Konjaku e‘ la loro capacita‘ di assorbire grandi quantita‘ di acqua, per questo noi siamo gli unici a vendere Shirataki secchi, cosi‘ sono leggeri, pratici ed anche piu’ buoni.

ZenPasta e’ composta principalmente da una fibra solubile che si estrae dalla radice di una particolare pianta asiatica chiamata Konjac. Questa fibra non contiene calorie, carboidrati, grassi, proteine, glutine, lattosio, ne’ qualsiasi altra sostanza che possa essere assorbita dall’organismo.

Una scoperta che risale a migliaia di anni fa ed e’ utilizzata comunemente in Asia per rimanere in forma, dimagrire e vivere a lungo.

Questa fibra non contiene calorie, carboidrati, grassi, proteine, glutine, lattosio, ne’ qualsiasi altra sostanza che possa essere assorbita dall’organismo. E’ quindi ideale per:

• Chi vuole dimagrire, in particolare con diete povere di carboidrati.
• Chi ha allergie o intolleranze a glutine, amido di frumento, lattosio

Proprietà

Vista l’assenza di carboidrati e’ molto indicato per diete chetogeniche e low carb, oltre che per i diabetici. Inoltre l’altissimo contenuto di fibre ha molti altri benefici per la salute, tra cui il controllo del colesterolo e lo stimolo del transito intestinale.

Porzioni

Una porzione per un piatto di riso normale da 225g cotti si ottiene con 50g di risino secco.
Se confrontati con il risino di konjac venduto in acqua e’ importante confrontare il peso dopo la cottura dei prodotti ZenPasta con il peso sgocciolato degli altri.

Preparazione

Versare il risino in acqua in ebollizione molto abbondante e cuocere per almeno 12 minuti. Si può lasciare più a lungo perchè non scuoce. Scolare e sciacquare bene sotto acqua bollente. Saltare in padella ili risino con il condimento desiderato.

Ingredienti

Farina di konjac, amido di tapioca, correttori di acidità: acido citrico, idrossido di calcio.